Κρόκος ή σαφράν Ο gourmet κρόκος Κοζάνης είναι δημοφιλής για το μοναδικό άρωμα, χρώμα και γεύση που χαρίζει σε αλμυρές και γλυκές συνταγές.
Αλ ντέντε Στα Ιταλικά σημαίνει «στο δόντι». Ο όρος χρησιμοποιείται για να περιγράψει την υφή των ζυμαρικών που πρέπει να μαγειρεύονται τόσο ώστε να «κρατάνε» λίγο.
Κάπαρη Οι τρυφεροί βλαστοί της κάπαρης, τα μπουμπούκια, αλλά και τα φύλλα χρησιμοποιούνται σε διάφορα πιάτα, και κυρίως στην μεσογειακή κουζίνα
Μπέικιν πάουντερ: Διογκωτικό υλικό που χρησιμοποιείται στα κέικ, στα μάφινς και στα αφράτα γλυκίσματα του τηγανιού.